奥会津に伝わる秘伝の技。五感で味わう「裁ちそば」打ち体験。

奥会津の秘境・檜枝岐村に受け継がれてきた「裁ちそば」は、つなぎを一切使わないという全国でも極めて珍しいそば打ちの手法です。折りたたむと割れるほど繊細な生地を、布地を裁つように切ることからその名がつけられました。「そば打ちと裁縫ができないとお嫁にいけない」と言われたほど、この地の暮らしに根づいた食文化をここ南会津町で体験できます。

太さが多少バラバラでも、自分の手で打ったそばの美味しさはひとしお。目で楽しみ、香りで楽しみ、塩で楽しみ、つゆで楽しみ、最後はそば湯まで楽しめます。

「一度本物の裁ちそばを食べてみたい」「そば打ちを体験してみたかった」と思っていたあなた、ぜひこの機会に南会津まで足を運んでみてください。

初心者大歓迎・少人数制だから安心して挑戦できます。