只見町の空気が生きている！パン屋さんと学ぶ天然酵母採取体験
福島県只見町の豊かな自然には、目に見えない宝物が漂っています。空気中に息づく天然の酵母菌は、この土地ならではの風土と森の恵みが育んだもの。店主はそれを「ポポポ」と名付けました。
只見町の自然の中をゆっくり歩きながら、酵母菌を採取する不思議な工程からスタート。採取中は店主のノゾミさんが酵母の仕組みやパンづくりとの関係を解説してくれます。採取した菌を培養してパン種をつくる最初の一歩を体感したあとは、その天然酵母で焼き上げた香り豊かなパンをみんなでランチ。希望者は採取した菌と元種をお持ち帰りいただけます！
只見の大自然に抱かれながら、日常では絶対に出会えない体験があなたを待っています。ぜひ一緒に「見えない自然の力 ポポポ」を探しに来てください！
只見町の自然の中をゆっくり歩きながら、酵母菌を採取する不思議な工程からスタート。採取中は店主のノゾミさんが酵母の仕組みやパンづくりとの関係を解説してくれます。採取した菌を培養してパン種をつくる最初の一歩を体感したあとは、その天然酵母で焼き上げた香り豊かなパンをみんなでランチ。希望者は採取した菌と元種をお持ち帰りいただけます！
只見の大自然に抱かれながら、日常では絶対に出会えない体験があなたを待っています。ぜひ一緒に「見えない自然の力 ポポポ」を探しに来てください！
天然酵母
超レアな天然酵母を集める体験です
森の中でポポポを集めます
瓶を持って森の中を歩くだけの簡単な体験です。
案内人
こみと屋 目黒 視美
只見町でパン屋を営む店主・目黒視美（のぞみ）さんは、この土地の空気と水が育てる天然酵母に魅せられたパンづくりのプロ。10歳と5歳のお子さんを持つお母さんでもあり、子連れや赤ちゃん同伴のお客様も温かく迎えてくれます。只見の自然と酵母の奥深い世界はぜひ目黒さんにお任せください！
世話人
只見せど森の宴パートナー
只見町の地域体験の発掘・サポートをする只見町せど森の宴パートナーです。
日程
2026年9月5日（土）10：00〜13：00
集合場所
こみと屋（〒968-0431 福島県南会津郡只見町楢戸舘ノ川１５４３）
備考
・動きやすい服装でお越しください。
・ポポポあつめの道具はこちらで準備をします。
・両手がフリーになるリュック等でご参加ください。
・歩きますので、飲み物・タオル等お持ちください。
